Puedes utilizar esta rica ensalada para acompañar carnes, pollos, pescados o inclusive comer así solito.


Ingredientes

3 tazas de repollo morado picado en tiritas
3 tazas de repollo verde picado en tiritas
1 zanahoria grande rallada
½ cebolla morada picada pequeña
¼ taza de perejil picadito


Aderezo

4 cdas Mayonesa
1 cda Mostaza
1 cdta Sal rosada
2 cdas Vinagre de manzana
2 cdas Sirope de arce o miel (opcional)
Pimienta negra recién molida a gusto


Preparación

Para hacer el aderezo, mezclar mayonesa, mostaza,  sal, vinagre y Sirope. Añadir  todos los ingredientes restantes y mezclar bien.  Refrigerar al menos por una hora o dejar hasta el otro día en la nevera.

    

Propiedades del Repollo:

Lo que hace que el repollo sea potente y  luchador de enfermedades son los compuestos naturales como el sulforafano y los isotiocianatos, que se cree que tienen capacidades para combatir el cáncer. El brócoli también es rico en vitamina C, fibra, calcio y ácido fólico

   

Cree éstas ricas panquecas como una alternativa libre de gluten para mis hijas.

Ingredientes

2 tazas de avena

2 tazas de Leche tibia, puedes utilizar Leche vegetal

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de bicarbonato de soda

2 cucharaditas de vainilla

2 huevos

Preparación

Añade en la licuadora la avena,  el polvo de hornear,  el bicarbonato,  la leche, vainilla y los huevos. 

dejar reposarla por 15 minutos para que queden más esponjosas 😄.

Calentar una sartén a fuego medio alto y engrasada con mantequilla. 

Esta receta como buena venezolana, me recuerda mi niñez. En Venezuela habían muchas personas que habían llegado a mi país, procedente de países Árabes. Nuestra gastronomía se enriqueció, gracias a todos los extranjeros que emigraron.  Es bien sabido que Venezuela recibió con los brazos abiertos a personas de muchísimas partes del mundo.

Mi mamá tenía muchas amigas de países árabes que en las fiestas y reuniones preparaban deliciosas recetas como ésta.

Adoro el sabor y la fragancia a nueces del ghee. Es una preparación tradicional de la India de mantequilla clarificada. El proceso es rápido y simple en el que eliminas la lactosa y la caseína de la mantequilla.