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jueves, 22 de febrero de 2018


Puedes utilizar esta rica ensalada para acompañar carnes, pollos, pescados o inclusive comer así solito.


Ingredientes

3 tazas de repollo morado picado en tiritas
3 tazas de repollo verde picado en tiritas
1 zanahoria grande rallada
½ cebolla morada picada pequeña
¼ taza de perejil picadito


Aderezo

4 cdas Mayonesa
1 cda Mostaza
1 cdta Sal rosada
2 cdas Vinagre de manzana
2 cdas Sirope de arce o miel (opcional)
Pimienta negra recién molida a gusto


Preparación

Para hacer el aderezo, mezclar mayonesa, mostaza,  sal, vinagre y Sirope. Añadir  todos los ingredientes restantes y mezclar bien.  Refrigerar al menos por una hora o dejar hasta el otro día en la nevera.

    

Propiedades del Repollo:

Lo que hace que el repollo sea potente y  luchador de enfermedades son los compuestos naturales como el sulforafano y los isotiocianatos, que se cree que tienen capacidades para combatir el cáncer. El brócoli también es rico en vitamina C, fibra, calcio y ácido fólico

   


domingo, 11 de febrero de 2018


 Ingredientes
1  brócoli
1 limón y poquito de su cascara
Sal al gusto
1 cdta de Ajo en polvo
2 cdas aceite de oliva
Pimienta al gusto


Preparación
Para maximizar el sabor, hierva el brócoli durante dos o tres minutos y luego sumérjalo en un baño de agua helada.
Colocar en el sartén a fuego bajo el aceite de oliva, añadir el ajo en polvo,  la sal,  la pimienta y la cascara del limón. Incorporar el brócoli y el jugo del limón, dejar dorar por aproximadamente 5 min. Es fácil y rápido.


Propiedades del Brocoli:
Contiene  sulforafano y los isotiocianatos, que se cree que tienen capacidades para combatir el cáncer. El brócoli también es rico en vitamina C, fibra, calcio y ácido fólico. 

viernes, 9 de febrero de 2018

lunes, 15 de enero de 2018


Hola, aquí tienes esta deliciosa y fácil receta de Repollo gratinado. Es una receta super fácil de hacer. 

Me encanta cocinar vegetales, porque siempre había tenido problemas comiéndolos, por la sencilla razón de que nunca me gustaban 😜. Pero aprendí que podemos comer vegetales y la palabra delicioso puede estar al lado de ellos.

Quizás te puede estar pasando lo mismo que  me sucedía a mi con los vegetales, por eso aquí te dejo esta receta para que cambies tu forma de pensar de los vegetales.

sábado, 30 de diciembre de 2017



Cree éstas ricas panquecas como una alternativa libre de gluten para mis hijas.

Ingredientes

2 tazas de avena
2 tazas de Leche tibia, puedes utilizar Leche vegetal
2 cucharadas de sirope de maple o azúcar de coco 
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de soda
2 cucharaditas de vainilla
2 pizcas de Sal
2 huevos

Preparación

Añade en la licuadora la avena,  el polvo de hornear,  el bicarbonato,  la leche, vainilla y los huevos. 
Licua todos los ingredientes.
Una vez que tu mezcla este lista puedes 
dejar reposarla por 15 minutos para que queden más esponjosas 😄.
Calentar una sartén a fuego medio alto y engrasada con mantequilla. 
Vierte la mezcla  en la sartén, usando aproximadamente 1/2 taza por cada panqueca
Tapa la sartén. 
Cuando veas burbujas en la panqueca y los bordes dorados tu panqueca está ya lista para ser volteada.

 Puedes servir con sirope de maple, blueberries y lo que te guste.  

Otra variante si quieres darle a tus hijos vegetales en el desayuno es agregarle en la mezcla una zanahoria rallada antes de licuar, esto no le cambia el sabor y quedan más coloridas y llenas de nutrientes. 

Espero que te gusten.  Por favor regalame un comentario de cómo te quedaron. 

Feliz día

Mayra

@mayrawellness